quarta-feira, dezembro 31, 2008

Arrumando a casa para receber o Novo Ano.

Hoje aproveitei para arrumar a minha casa, organizei as prioridades, deixei no baú das lembranças as coisas boas que me aconteceram e das coisas menos boas (pq não acredito em coisas ruins) eu pude tirar lições que com certeza servirão para toda a minha vida.

A parte da casa onde residem os meus amigos está eu fiz questão de deixar bem colorida, arejada e com ar convidativo, para que meus amigos possam sempre sentir o quanto são importantes para mim.

Tirei toda a poeira que o tempo acumulou, lavei o chão com uma mistura de água e amor, coloquei na mesa da sala um lindo vaso de flor, arrumei os armários, os quartos... Bem, dei uma geral na minha casa .

Vou começar o ano com a casa perfumada e as portas abertas para receber tudo o que de melhor a vida tem para oferecer.

Agradeço aos meus amigos materiais e virtuais por trazerem aos meus dias o sol da amizade e nas noites serem as estrelas que iluminaram e encantaram o meu Céu, ajudando a dissipar todas as nuvens que apareceram.

A todas as que fizeram parte da minha vida neste 2008, eu desejo de todo o meu coração muita Paz, Sabedoria, Saúde, Amizade, Amor e Felicidade, que na estrada da vida vocês encontrem pessoas verdadeiras, amizades sinceras e sejam infinitamente felizes.

Minha casa é o meu coração e ele estará sempre aberto a todos vcs!

terça-feira, dezembro 30, 2008

Sunbonnet Sue T-shirt

Eu aqui novamente,

Estou preparando o meu primeiro trabalho em patchcolagem, vou fazer uma T-shirt para minha sobrinha e o motivo será uma Sun Bonnet Sue ou Sunbonnet, quer motivo mais cute que este?
Vasculhando a net à procura de moldes encontrei alguns gratuitos no site sunbonnetsue.com , sei que muitas já devem o ter, mas para quem não tem é só pegar o molde e usar a imaginação.
Creio que amanhã a T-shirt estará pronta.

Grandmother's Sue
Clique aqui para acessar o molde.


Sue Loves Balloons!
Clique aqui para acessar o molde.



Old-fashioned Sue
Clique aqui para acessar o molde.



Oriental Sue
Clique aqui para acessar o molde.


October Sue
Clique aqui para acessar o molde.


Machine Embroidery Sue
Clique aqui para acessar o molde.


WindBlown Sue
Clique aqui para acessar o molde.


Sue with Flowers on her Bonnet
Clique aqui para acessar o molde.


Wind-Swept Sue
Clique aqui para acessar o molde.


Vale lembrar: Acessando o site sunbonnet.com tu encontrará vários projetos free.

Um pouquinho sobre meus dias na Serra Gaúcha.

Salve Malta,

Passei uns dias na Serra Gaúcha/RS e voltei animada para os artesanatos. Além das belezas naturais, da deliciosa comida , inclusive todos os dias eu comprava Cuca fresquinha no galpão junto à Casa do Colono ( a Cuca que mais gostei foi a de goiabada, mas por causa dos meus filhos a que mais comprei foi de chocolate), ah! assada em fogão a lenha.



Vi também MARAVILHOSOS artesanatos, inclusive a pintura com a técnica do Bauer é algo comum de se ver naquela região, talvez pela grande influência Alemã. A foto abaixo é de um dos bancos da Praça das Flores,em Nova Petrópolis/RS.


Quanto às belezas naturais da região das Hortênsias, vou destacar a que mais me chamou a atenção nestes dias, não é por acaso que a Região leva este nome....as HORTÊNSIAS ou Hydrangeas, as outras duas vezes que estive no Serra Gaúcha foi outono e inverno e eu só deparava com hortênsias secas, mas desta vez parecia que tinha chovido hortênsias, não estou brincando não, olhem algumas fotos que tirei.

Parque do Caracol, Canela/RS.


Chegando em Gramado/RS




Lago Negro - Gramado/RS



Chegada do Trem (comboio) Maria Fumaça - Carlos Barbosa/RS


Esta última foto parece uma pintura, onde o "pintor" juntou algumas das cores de hortênsias para deixar o quadro ainda mais belo.


Vou parar por aqui... sou apaixonada pelas hortênsias e se dependesse de mim...eu colocaria todas as fotos que tirei...hehehe

Aos poucos vou contando mais sobre os dias na Serra.

segunda-feira, dezembro 29, 2008

Gramado 12/2008



"Tô com saudade de tu, meu desejo...
Do teu olhar carinhoso
Do teu abraço gostoso
De passear no teu céu

É tão difícil ficar sem você...
Quando estou com você
Estou nos braços da paz..."

domingo, dezembro 28, 2008

Arroz com lentilhas


Ingredientes2 xícaras (chá) de arroz branco
1/2 xícara (chá) de lentilha
3 xícaras (chá) de água
1 xícaras (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de óleo de canola
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de pimenta-síria
sal a gosto
Modo de Preparo1. Num escorredor ou numa peneira, coloque as lentilhas e lave sob água corrente.

2. Numa panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.

3. Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve.

4. Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca.

5. Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.

6. Numa panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo. Quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal. Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.

7. Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto. Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar. Para verificar se ainda há água no fundo da panela, fure o arroz com um garfo. Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido. Caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente.

8. Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada. Sirva a seguir.

Fonte: Panelinha

quinta-feira, dezembro 25, 2008

Pedido de Natal

Papai Noel,
neste Natal eu desejo que
a "Paz e a Harmonia" encontre moradia
em todos os corações.
Que a Esperança seja um sentimento constante
em cada ser que habita este planeta.
Desejo que o Amor e a Amizade prevaleça
acima de todas as coisas materiais.
Que as Tristezas ou Mágoas, sejam banidas
dos corações,dando lugar apenas ao Carinho.
Que a "Dor do Amor", encontre o remédio
em outro Amor.
Que a "Dor Física", seja amenizada
e que Deus esteja ao lado de todos,
dando muita força, fé e resignação.
Que a Solidão seja Extinta, e no seu lugar
se instale a Amizade Verdadeira,
e o Companheirismo.
Que as pessoas procurem olhar mais a sua "Volta",
e não tanto para "Si" mesma.
Que a Humildade e o Respeito residam na Alma
e no Coração de todos.
"Que saibamos Amar e Respeitar
o Próximo como a nós mesmos".
Desejo também que meu pedido
se realize não só neste Natal,mas em todos os dias de nossas vidas!

quarta-feira, dezembro 24, 2008

Lombo com cebolas e maçãs assadas

Ingredientes:

1 kg de lombo
1 colher (sopa) de alecrim fresco
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de caldo de carne
4 cebolas médias descascadas
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de açúcar
4 cravos-da-índia
2 maçãs vermelhas cortadas em 4
sal a gosto

Modo de Preparo:
Limpe e retire as aparas do lombo, lave e seque com toalha de papel. Em uma travessa, coloque o lombo e tempere-o com o alecrim, a pimenta-do-reino, o sal e 1 colher (sopa) de azeite. Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos. Numa panela de pressão, com capacidade para 4,5 litros, frite o lombo em 2 colheres (sopa) de azeite por 5 minutos, ou até dourar dos dois lados. Junte a cebola e o alho e frite por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe até começar a chiar. Reduza o fogo e cozinhe por mais 25 minutos, ou até a carne ficar macia. Quando sair toda a pressão, abre a panela, retire a carne e fatie, mantendo-a aquecida. Em uma panela grande, coloque as cebolas, o vinagre, o açúcar, o sal, os cravos-da-índia e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo por 12 minutos, ou até que as cebolas amoleçam. Retire do fogo, reserve o caldo e corte as cebolas em quatro pedaços. Ligue o forno à temperatura média. Em uma assadeira de 23cm x 33cm, disponha as cebolas e as maças. Regue-as com o caldo reservado, pincele-as com o azeite restante e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Sirva o lombo com as cebolas e maças assadas e repolho roxo agridoce. Corte 1 repolho roxo pequeno em tiras finas e 2 cebolas em gomos finos. Em um refratário de 23cm x 33cm, coloque camadas alternadas de repolho e cebola e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Coloque em uma panela 1 pitada de noz-moscada ralada, 1 pitada de cravo-da-índia em pó, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/2 colher (sopa) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de uvas passas, 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 xícara (chá) de água. Cozinhe por 5 minutos, ou até obter uma calda levemente encorpada, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e regue o repolho. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 15 munutos, ou até o repolho ficar macio. Durante o cozimento, mexa por 3 vezes para cozinhar por igual. Retire do forno e sirva.

Fonte: Revista Menu / Terra

terça-feira, dezembro 23, 2008

Pernil de Natal


Ingredientes
1 copo americano de Vinho Tinto
Azeitonas sem caroços
Bacon
Sal
1 cabeça de Alho amassada

Modo de Preparo
Bata o vinho, sal e alho no liquidificador e reserve. Lave o pernil com limão, fure com uma faca e coloque as azeitonas e bacon alternando cada corte. Pegue um injetor e introduza no Pernil. Tempero todo o pernil. E leve ao forno para assar em temperatura a 180º C. Primeiro em papel alumínio, depois para dourar.

Fonte: Programa da Norma

Tronco de Natal

TRONCO DE NATAL



Ingredientes
Açucar: 100 g
Farinha: 100 g
Ovo: 4
Cacau em pó: 1 colher de sopa
Fermento em pó: 1/2 colher de café
Margarina
Açúcar
Papel vegetal
Para o recheio e cobertura:
Chocolate: 1 tablete
Nata: 2,5 dl
Margarina: 200 g

Preparação
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina. Ligue o forno a 180º.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco e batendo sempre até que fiquem duras e brilhantes. Adicione depois as gemas e bata até obter uma massa fofa e clara.
Misture a farinha com o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior através de um coador. Misture delicadamente, deite no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 10 minutos. Depois desenforme para cima de um pano polvilhado com açucar.
Prepare o recheio: Deite as natas para um tacho, leve-as ao lume, deixe ferver e retire do lume. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos, depois mexa até obter um creme liso e deixe arrefecer. Bata a margarina numa tigela durante 10 minutos, junte-a à mistura do chocolate, em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso.
Retire o papel do bolo e espalhe metade da mistura do chocolate por cima. Enrole com a ajuda do pano e leve ao frio durante 20 minutos. Retire depois o pano, barre todo o rolo com o resto da mistura do chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a por cima do bolo com efeites natalícios. Com um garfo, faça riscos leves no creme para dar o aspecto de tronco.

Fonte: Sabores

segunda-feira, dezembro 22, 2008

Pavê de panetone e frutas


Ingredientes

Creme
1 lata de Leite Moça
2 a mesma medida (da lata) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 lata de Creme de Leite Nestlé

Geléia
1 colher (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de açúcar

Montagem
250 g de panetone 3 xícaras (chá)
meia xícara (chá) de leite
1 manga picada
2 kiwis em rodelas
2 figos fatiados

Modo de Preparo

Creme
Em uma panela, misture o Leite Moça, o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo, misture o Creme de Leite e reserve.

Geléia
Em uma panela, misture os ingredientes com uma xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

Montagem
Em um recipiente refratário (25 cm de diâmetro), coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado. Cubra com as frutas e espalhe a geléia com um pincel para dar brilho. Sirva gelada.

Dicas
- Você pode substituir o leite pela mesma quantidade de rum para umedecer o panetone.
- Você também pode montar o pavê em taças individuais (como aparece na imagem da página ao lado).

Rendimento : 10 porções

Fonte: Nestlé

Tender de Natal


Ingredientes

1 presunto tender desossado de 1,5 kg

Molho:
1/2 xícara de geléia dietética de damasco
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de suco de laranja
1 pitada de canela e de noz-moscada
24 cravos

Preparo

Num tabuleiro equipado com uma grelha, asse o presunto coberto com papel de alumínio em forno brando por 30 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco.

Com uma faca afiada, faça desenhos em diagonal na superfície e espete os cravos.

Coloque-o numa fôrma refratária. Misture os ingredientes do molho e despeje sobre o presunto.

Leve ao forno por mais 40 minutos regando de vez em quando com o próprio molho.

Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

Corte fatias finas e despeje o molho do cozimento por cima.

Rendimento: 12 porções de 245 calorias por porção.

Fonte: Bacaninha

domingo, dezembro 21, 2008

Leitão de Natal



Ingredientes:
2 xícaras de azeite
1 xícara de conhaque
2 (sopa) de sal
1 (sopa) de pimenta-do-reino
5 folhas de louro
4 dentes de alho picados
1 leitão (5 kg)
1 ramo de salsa picada

Preparo:
Limpe bem o leitão, retirando os miúdos e as vísceras.
Guarde para usar em outras receitas.
Numa tigela, misture todos os ingredientes restantes e o molho obtido por dentro e por fora do leitão.
Enrole em papel alumínio, ponha em uma assadeira grande e asse em forno médio por uma hora e trinta minutos ou até que a carne fique macia.
Quando estiver assado, retire o papel e deixe o leitão no forno até dourar bem.
Rende 20 porções.

Fonte: TVTEM

Biscoitos de Natal

Aprenda a fazer biscoitos incríveis para dar de presente para você e para quem você mais gosta. Clique aqui!

sábado, dezembro 20, 2008

Christmas Pudding - Receita

Sobremesa que não pode faltar na ceia de natal inglesa.


Ingredientes:
200 g de uvas passas pretas
100 ml de rum escuro para flambar
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
¼ colher (chá) de cravo em pó
¼ colher (chá) de noz-moscada
6 colheres (sopa) de cerveja escura
250 g de açúcar mascavo
120 g de miolo de pão
100 g de farinha de trigo
120 g de manteiga derretida
3 ovos
raspas da casca de 1 laranja
raspas da casca de 1 limão
1 maçã ralada
60 g de amêndoas
80 g de frutas cristalizadas
150 g de uvas passas brancas

Preparo:

Reidratar as passas em água quente, escorrer. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o pão esfarelado, o açúcar mascavo, manteiga derretida, gengibre, cravo, canela e noz moscada misturar bem e acrescentar as raspas de laranja e limão. Ralar a maçã sobre a mistura e incorporar. Acrescentar os ovos levemente batidos, a cerveja e misturar bem a massa. Colocar as amêndoas trituradas as passas e as frutas cristalizadas.

Untar uma fôrma (preferencialmente côncava tipo "bowl" ou de bolo inglês) com manteiga e colocar a massa dentro. Cubrir com um disco de papel manteiga e após com papel alumínio. Em uma panela grande e com tampa, adicionar água até a metade e colocar o bolo para cozinhar em banho-maria por um mínimo de 6 horas. Se a água secar acrescentar mais água até o final do cozimento. Deixe esfriar levemente e desenformar. Regar com o rum e flambar.

Para a decoração use a imaginação...rsrsrs

Fonte: Receitas de Bolo

La Bûche de Noël - receita

Bûche de Noel significa, literalmente, tronco de Natal. A sobremesa teria sido inspirada no costume dos franceses de deixar um tronco queimando na lareira enquanto a família assistia à Missa do Galo, na véspera de Natal.



Ingredientes

Massa
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de amêndoa triturada
manteiga para untar

Recheio
1 lata de Leite Moça
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de amêndoa sem pele torrada e moída

Cobertura
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo picado
lasca de amêndoa pelada e torrada, cerejas e folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite. Desligue e adicione a farinha e as amêndoas, misturando delicadamente. Despeje em uma forma retangular (30 x 41cm), untada e forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.


Recheio
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos). Retire do fogo, acrescente as amêndoas moídas e misture bem. Desenforme a massa e recheie. Enrole como rocambole com o auxílio do papel manteiga.


Cobertura
Aqueça o Creme de Leite em banho-maria. Adicione o Chocolate picado, mexendo até que derreta. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.


Montagem
Corte um pedaço do rocambole em diagonal e coloque-o na lateral, formando um tronco de árvore. Decore a Bûche de Noël espalhando a cobertura de chocolate sobre o rocambole com uma espátula, alisando bem. Em seguida, faça levemente alguns sulcos com um garfo, para imitar a textura do tronco. Leve à geladeira para firmar (cerca de 20 minutos). Sirva decorado.


Dica
- Se desejar, decore a Bûche de Noël com cerejas vermelhas e verdes.

20 - A caminho do Natal LUZ

Olá amigos,



Aproveitando o serviço do blog post programado, nos momentos que tenho folga, tenho feito a programação do blog para que todos os dias (até mais de uma vez no dia) sejam postados receitinhas, mas hoje (00:07 de 20/12), estou fazendo este post que você está lendo , porque neste momento que o post é publicado provavelmente eu estarei a caminho da Serra Gaúcha.
Tentarei postar algumas fotos que vou tirar naquela bela região com a minha câmera fotográfica novinha que ganhei dos filhotes de presente de natal, por eu ainda não saber usufruir de toda a tecnologia que ela possui (tô esnobando...rsrsrs), vou também levar a antiga câmera para uma urgência (ex: sair correndo atrás de uma borboleta..rsrs).
Agora vou terminar de arrumar as malas, porque sairei de casa as 05:00 am.
Abraços!

sexta-feira, dezembro 19, 2008

19 - Mensagem de Natal


"Que neste Natal
Aquela magia toda guardada durante todo o ano
Venha presente nos corações daqueles que festejam o amor.
Que não apenas seja uma comemoração,
Mas um início para uma nova geração.
O Natal simboliza nova vida,
Pois nele comemoramos o nascimento do Homem
Que modificou a nossa maneira de ver o mundo.
Trazendo-nos amor e esperança.
Que neste natal sejam confraternizados todos os desejos
De um mundo melhor.
Que todos estabeleçam um novo vigor de humanidade.
E que nada seja mais forte do que a união
Daqueles que brindam o afeto entre eles."

Torta Gelada de Diamante Negro



Ingredientes

- 1 pacote de biscoito maizena
- 2 tabletes de chocolate Diamante Negro de 200g cada
- 200g de manteiga sem sal
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem o soro (reservar o soro)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 dose de conhaque


Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.

Pique uma barra de chocolate em cubinhos.

Das duas latas de creme de leite, reserve 1/2 copo e misture o restante ao creme. Leve para gelar por uns 30 minutos.

As bolachas devem ser embebidas no soro do creme de leite e conhaque.

Em uma forma de aro removível, coloque uma volta de bolachas cortadas ao meio. Forre o fundo da forma com uma camada de bolachas e em seguida uma de creme. Controle para que dê três camadas, terminando com o creme.

Leve para gelar, de preferência por 24 horas.

Prepare uma cobertura, derretendo a outra barra de chocolate com uma colher de manteiga e o 1/2 copo de creme de leite. Derrame a calda sobre a torta bem gelada. Sirva a seguir.

Fonte: UOL

quinta-feira, dezembro 18, 2008

Bolo de Morangos para o Natal


Ingredientes
Massa
400 gramas de Manteiga
500 gramas de Açúcar
500 gramas de Farinha de trigo com fermento
8 Ovos
2 colheres (sopa) de Creme de arroz
250 ml de Leite de coco

Recheio
Doce de leite
Morangos inteiros
Geléia de morango

Cobertura
Marshamelow
Calda de brilho
Morangos frescos


Modo de Preparo
Massa
Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos e a farinha trigo aos poucos. Finalize com o leite de coco. Leve ao forno para assar em temperatura média por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura
Marshamelow
Em uma panela coloque 2 xícaras de Açúcar com 250 ml de claras, misture bem leve ao fogo para ferver. Não deixa ferver muito. Leve a batedeira em velocidade máxima por 10 minutos.
Calda de brilho
Calda da geléia do morango e 1 colher de amido de milho, leve ao fogo.

Montagem
Corte o bolo corte em 4 partes. Recheie com doce de leite, e geléia. Recheie todas as partes. Cubra com o marshamelow coloque a calda de brilho e enfeite com os morangos frescos.

Fonte: Programa da Norma

18 - Mensagem de Natal



Mensagem de Natal

É hora de renovar os sonhos e acreditar na vida.
Não existe realização sem sonho, sonhar é rascunhar a realidade;
conquistar é acreditar, não conquistamos aquilo o que não acreditamos.
Mais importante que os adornos luminosos, que a beleza poética dos arranjos natalinos, do que a troca de cartões e presentes...

É acendermos luzes novas em nosso coração e nossa mente, reescrevermos os versos sutis de paz e amor, agendar um encontro com a nossa consciência,trocar velhos preconceitos por uma nova visão de mundo.

É muito importante, que os artifícios que emprestam luzes à paisagem natalina, não sejam mais do que réplicas miniaturizadas da infinita luz que inunda de esperança o cenário da nossa alma.
Não nos preocupemos em mudar todo o mundo, se cada um de nós tornar melhor seu mundo interior, caminharemos para um todo melhor.

Procuremos ser:
A solução, não o problema,
A resposta, não a dúvida,
A flor, não o espinho,
O remédio, não o veneno,
O curativo, não a ferida,
O perdão, não a vingança,
O diálogo, não a indiferença,
O amor, não a violência,
O cuidado, não a negligência,
A fé, não o fanatismo,
A fraternidade, não o egoísmo,
A prática, não o discurso,
A sinceridade, não a dissimulação,
A virtude, não o vício,
O estímulo, não a inveja,
A beneficência, não a esmola...


Procuremos amar mais, fazer mais, acreditar mais, sonhar mais, viver mais; reclamar menos, lamentar menos, julgar menos, criticar menos...

Que isso tudo sirva, não apenas para o dia de natal, mas para o Natal de todo dia.
Quando, mais do que uma lembrança, a “Boa Nova” deve ser uma vivência cotidiana.

Um fraterno e imorredouro desejar: felicidade, paz, prosperidade e amor.

Autor: Antonio Pereira

Panetone Salgado


Preparo da Receita

Massa

Ingrediente Medidas Caseiras

Fermento Biológico Fresco Fleischmann 4 Tablete

Farinha de Trigo Especial Fleischmann 1 kg

Açúcar Refinado 1/2 Colher de Sopa

Sal Refinado 1/2 Colher de Sopa

Água 2 Xícara de Chá - Morna - 35ºC

Manteiga sem Sal 150 gramas

Gema de Ovo 5 Unidade

Purê de Cebola 1/2 Colher de Sopa

Purê de Alho 1/2 Colher de Sopa

Recheio

Ingrediente Medidas Caseiras

Presunto Cozido sem Gordura 250 grama - Cortado em cubos

Queijo Provolone 200 grama - Cortado em cubos

Azeitona Preta Picada 100 gramas

Azeitona Verde Picada 100 gramas

Milho Verde 100 gramas - Cozido

Cebola 1 Unidade Média - Picada

Pimenta Síria 2 Colher de Chá

Salsinha Desidratada 1/2 Xícara de Chá - Picada

Cebolinha Desidratada 1/2 Xícara de Chá - Picada


Modo de Preparo:

1 - Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann na água morna.

2 - Adicione os outros ingredientes, coloque a água aos poucos e sove até obter uma massa lisa e enxuta.

3 - Misture o recheio à massa. Corte em unidades para fôrma de panetone média (550g), faça uma bola e coloque dentro da fôrma.

4 - Deixe crescer até a massa ficar próxima da borda da fôrma.

5 - Dica Fleischmann: Antes de assar, faça um corte em cruz, coloque um cubinho de manteiga no centro do corte e polvilhe queijo ralado.

6 - Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 40 minutos.

Fonte: Fleischmann

quarta-feira, dezembro 17, 2008

Cassata de Natal



Ingredientes:
Sorvete de Chocolate
200 g de chocolate tipo meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Sorvete de Frutas:
1 xícara de frutas cristalizadas picadas (200 g)
1/2 xícara de uvas-passas claras (75 g)
1/2 xícara de uvas-passas escuras (75 g)
1 cálice de vinho do Porto (80 ml)
3 caixinhas de creme de leite geladas (600 g)
3 colheres (sopa) de açúcar (45 g)
1 fôrma grande do tipo usado para bolo inglês, de 28 x 11 x 7 cm, forrada com papel alumínio
Decoração
2 colheres (sopa) de cacau em pó (20 g)
Chantilly
Cerejas
Enfeites de Natal

Preparo:
Sorvete de Chocolate:
Em uma panela média, coloque o chocolate e o creme de leite.
Leve ao fogo em banho maria, sempre misturando, para derreter o chocolate e obter um creme liso chamado ganache.
Deixe esfriar e leve à geladeira para que a ganache fique espessa.
Depois, com o auxílio de uma colher, espalhe no fundo e nas laterais da fôrma forrada com papel alumínio.
Leve ao freezer para tomar consistência de sorvete.
Sorvete de frutas
Em uma tigela, coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas.
Junte o vinho do porto para deixá-las bem úmidas.
À parte, em batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar, na velocidade mínima, até que o creme fique espesso e dobre de volume, formando o chantilly.
Junte as frutas, misturando bem, para envolver no chantilly e obter um creme de frutas.
Retire a fôrma do freezer e coloque sobre o sorvete de chocolate o creme de frutas, preenchendo completamente a fôrma.
Cubra a superfície com papel alumínio e embale em saco plástico sem ar.
Volte ao freezer para firmar o sorvete de frutas e moldar a cassata.
Para servir, desenforme e retire o papel alumínio.
Polvilhe com o cacau em pó e decore com chantilly, cerejas e enfeites de natal.
Mantenha na geladeira por 15 minutos, para obter a cassata na consistência ideal de ser servida.
Rende 10 a 12 porções.

Fonte: TVTEM

terça-feira, dezembro 16, 2008

16 - Vento no Litoral



Vento No Litoral
Legião Urbana
Composição: Renato Russo

De tarde quero descansar
Chegar até a praia e ver
Se o vento ainda esta forte
E vai ser bom subir nas pedras

Sei que faço isso pra esquecer
Eu deixo a onda me acertar
E o vento vai levando
Tudo embora...

Agora está tão longe
ver a linha do horizonte me distrai
Dos nossos planos é que tenho mais saudade
Quando olhávamos juntos
Na mesma direção
Aonde está você agora
Alem de aqui dentro de mim...

Agimos certo sem querer
Foi só o tempo que errou
Vai ser difícil sem você
Porque você esta comigo
O tempo todo
E quando vejo o mar
Existe algo que diz
Que a vida continua
E se entregar é uma bobagem...

Já que você não está aqui
O que posso fazer
É cuidar de mim
Quero ser feliz ao menos,
Lembra que o plano
Era ficarmos bem...

Eieieieiei!
Olha só o que eu achei
Humrun
Cavalos-marinhos...

Sei que faço isso
Pra esquecer
Eu deixo a onda me acertar
E o vento vai levando
Tudo embora...

segunda-feira, dezembro 15, 2008

15 -Serra Gaúcha - Eu ainda vou morar lá.

Eu amo praia, mas preferia passar todos os dias das minhas férias de verão na Serra Gaúcha, mais precisamente nas cidadezinhas que fazem parte da Rota das Hortênsias. Desde a primeira vez que estive em Gramado (2006) e andei por Canela, Nova Petrópolis e toda aquela região, que eu fui enfeitiçada.
Sempre que penso em passear a Serra Gaucha é o primeiro lugar que meu cérebro focaliza. Infelizmente na maioria das vezes não dá para lá ir, o que não é o caso dessa vez...pq eu vouuuuuuuuuuuu...huahuhauahuahauahuah.
Depois de passar um final de novembro estressante e ter algumas decepções, acho que eu mereço recarregar as energias, ver muito verde, apreciar a cidade luz, e voltar com o espírito iluminado e com a bateria recarregada para o ano de 2009.
Deixo cá neste 15° dia do advento, uma pequena compilação de fotos da minha última estada na Serra Gaúcha em 05/2008.

Vai uma RABANADA aí gente?!



Ingredientes:
3 pães franceses, amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
198 g / ½ lata de leite condensado
3 ovos
óleo, o quanto baste para fritar
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de canela, em pó

Modo de preparo:
1. Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. Reserve.

2. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher. Reserve.

3. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.

4. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar.

5. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.

6. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido.

7. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente.

8. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar.

9. Repita a operação com cada fatia.

10. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.

11. Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo.

12. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.

13. Distribua as fatias sobre um prato e sirva.

Fonte: Panelinha (este site é delicoso, vale a pena conferir)

Christmas Angel from Lavander & Lace free


domingo, dezembro 14, 2008

14 - Rádios que eu acompanhei neste ano de 2008,em ordem alfabetica.



Alpha FM





Antena 1







BBC Radio 1








BBC Radio 4








Nova Brasil FM







RFM França








RFM Portugal






O programa que embalou muitas e muitas noites deste ano de 2008, foi o programa da rádio RFM portuguesa - Oceano Pacífico, este programa é transmitido das 22:00 às 02:00 horário de Portugal, nesta época de horário de verão começa aqui no Brasil as 20:00 de segunda à domingo (sábado não tem este programa).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...