quinta-feira, dezembro 18, 2008

18 - Mensagem de Natal



Mensagem de Natal

É hora de renovar os sonhos e acreditar na vida.
Não existe realização sem sonho, sonhar é rascunhar a realidade;
conquistar é acreditar, não conquistamos aquilo o que não acreditamos.
Mais importante que os adornos luminosos, que a beleza poética dos arranjos natalinos, do que a troca de cartões e presentes...

É acendermos luzes novas em nosso coração e nossa mente, reescrevermos os versos sutis de paz e amor, agendar um encontro com a nossa consciência,trocar velhos preconceitos por uma nova visão de mundo.

É muito importante, que os artifícios que emprestam luzes à paisagem natalina, não sejam mais do que réplicas miniaturizadas da infinita luz que inunda de esperança o cenário da nossa alma.
Não nos preocupemos em mudar todo o mundo, se cada um de nós tornar melhor seu mundo interior, caminharemos para um todo melhor.

Procuremos ser:
A solução, não o problema,
A resposta, não a dúvida,
A flor, não o espinho,
O remédio, não o veneno,
O curativo, não a ferida,
O perdão, não a vingança,
O diálogo, não a indiferença,
O amor, não a violência,
O cuidado, não a negligência,
A fé, não o fanatismo,
A fraternidade, não o egoísmo,
A prática, não o discurso,
A sinceridade, não a dissimulação,
A virtude, não o vício,
O estímulo, não a inveja,
A beneficência, não a esmola...


Procuremos amar mais, fazer mais, acreditar mais, sonhar mais, viver mais; reclamar menos, lamentar menos, julgar menos, criticar menos...

Que isso tudo sirva, não apenas para o dia de natal, mas para o Natal de todo dia.
Quando, mais do que uma lembrança, a “Boa Nova” deve ser uma vivência cotidiana.

Um fraterno e imorredouro desejar: felicidade, paz, prosperidade e amor.

Autor: Antonio Pereira

Panetone Salgado


Preparo da Receita

Massa

Ingrediente Medidas Caseiras

Fermento Biológico Fresco Fleischmann 4 Tablete

Farinha de Trigo Especial Fleischmann 1 kg

Açúcar Refinado 1/2 Colher de Sopa

Sal Refinado 1/2 Colher de Sopa

Água 2 Xícara de Chá - Morna - 35ºC

Manteiga sem Sal 150 gramas

Gema de Ovo 5 Unidade

Purê de Cebola 1/2 Colher de Sopa

Purê de Alho 1/2 Colher de Sopa

Recheio

Ingrediente Medidas Caseiras

Presunto Cozido sem Gordura 250 grama - Cortado em cubos

Queijo Provolone 200 grama - Cortado em cubos

Azeitona Preta Picada 100 gramas

Azeitona Verde Picada 100 gramas

Milho Verde 100 gramas - Cozido

Cebola 1 Unidade Média - Picada

Pimenta Síria 2 Colher de Chá

Salsinha Desidratada 1/2 Xícara de Chá - Picada

Cebolinha Desidratada 1/2 Xícara de Chá - Picada


Modo de Preparo:

1 - Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann na água morna.

2 - Adicione os outros ingredientes, coloque a água aos poucos e sove até obter uma massa lisa e enxuta.

3 - Misture o recheio à massa. Corte em unidades para fôrma de panetone média (550g), faça uma bola e coloque dentro da fôrma.

4 - Deixe crescer até a massa ficar próxima da borda da fôrma.

5 - Dica Fleischmann: Antes de assar, faça um corte em cruz, coloque um cubinho de manteiga no centro do corte e polvilhe queijo ralado.

6 - Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 40 minutos.

Fonte: Fleischmann

quarta-feira, dezembro 17, 2008

Cassata de Natal



Ingredientes:
Sorvete de Chocolate
200 g de chocolate tipo meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Sorvete de Frutas:
1 xícara de frutas cristalizadas picadas (200 g)
1/2 xícara de uvas-passas claras (75 g)
1/2 xícara de uvas-passas escuras (75 g)
1 cálice de vinho do Porto (80 ml)
3 caixinhas de creme de leite geladas (600 g)
3 colheres (sopa) de açúcar (45 g)
1 fôrma grande do tipo usado para bolo inglês, de 28 x 11 x 7 cm, forrada com papel alumínio
Decoração
2 colheres (sopa) de cacau em pó (20 g)
Chantilly
Cerejas
Enfeites de Natal

Preparo:
Sorvete de Chocolate:
Em uma panela média, coloque o chocolate e o creme de leite.
Leve ao fogo em banho maria, sempre misturando, para derreter o chocolate e obter um creme liso chamado ganache.
Deixe esfriar e leve à geladeira para que a ganache fique espessa.
Depois, com o auxílio de uma colher, espalhe no fundo e nas laterais da fôrma forrada com papel alumínio.
Leve ao freezer para tomar consistência de sorvete.
Sorvete de frutas
Em uma tigela, coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas.
Junte o vinho do porto para deixá-las bem úmidas.
À parte, em batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar, na velocidade mínima, até que o creme fique espesso e dobre de volume, formando o chantilly.
Junte as frutas, misturando bem, para envolver no chantilly e obter um creme de frutas.
Retire a fôrma do freezer e coloque sobre o sorvete de chocolate o creme de frutas, preenchendo completamente a fôrma.
Cubra a superfície com papel alumínio e embale em saco plástico sem ar.
Volte ao freezer para firmar o sorvete de frutas e moldar a cassata.
Para servir, desenforme e retire o papel alumínio.
Polvilhe com o cacau em pó e decore com chantilly, cerejas e enfeites de natal.
Mantenha na geladeira por 15 minutos, para obter a cassata na consistência ideal de ser servida.
Rende 10 a 12 porções.

Fonte: TVTEM

terça-feira, dezembro 16, 2008

16 - Vento no Litoral



Vento No Litoral
Legião Urbana
Composição: Renato Russo

De tarde quero descansar
Chegar até a praia e ver
Se o vento ainda esta forte
E vai ser bom subir nas pedras

Sei que faço isso pra esquecer
Eu deixo a onda me acertar
E o vento vai levando
Tudo embora...

Agora está tão longe
ver a linha do horizonte me distrai
Dos nossos planos é que tenho mais saudade
Quando olhávamos juntos
Na mesma direção
Aonde está você agora
Alem de aqui dentro de mim...

Agimos certo sem querer
Foi só o tempo que errou
Vai ser difícil sem você
Porque você esta comigo
O tempo todo
E quando vejo o mar
Existe algo que diz
Que a vida continua
E se entregar é uma bobagem...

Já que você não está aqui
O que posso fazer
É cuidar de mim
Quero ser feliz ao menos,
Lembra que o plano
Era ficarmos bem...

Eieieieiei!
Olha só o que eu achei
Humrun
Cavalos-marinhos...

Sei que faço isso
Pra esquecer
Eu deixo a onda me acertar
E o vento vai levando
Tudo embora...

segunda-feira, dezembro 15, 2008

15 -Serra Gaúcha - Eu ainda vou morar lá.

Eu amo praia, mas preferia passar todos os dias das minhas férias de verão na Serra Gaúcha, mais precisamente nas cidadezinhas que fazem parte da Rota das Hortênsias. Desde a primeira vez que estive em Gramado (2006) e andei por Canela, Nova Petrópolis e toda aquela região, que eu fui enfeitiçada.
Sempre que penso em passear a Serra Gaucha é o primeiro lugar que meu cérebro focaliza. Infelizmente na maioria das vezes não dá para lá ir, o que não é o caso dessa vez...pq eu vouuuuuuuuuuuu...huahuhauahuahauahuah.
Depois de passar um final de novembro estressante e ter algumas decepções, acho que eu mereço recarregar as energias, ver muito verde, apreciar a cidade luz, e voltar com o espírito iluminado e com a bateria recarregada para o ano de 2009.
Deixo cá neste 15° dia do advento, uma pequena compilação de fotos da minha última estada na Serra Gaúcha em 05/2008.

Vai uma RABANADA aí gente?!



Ingredientes:
3 pães franceses, amanhecidos
2 xícaras (chá) de leite
198 g / ½ lata de leite condensado
3 ovos
óleo, o quanto baste para fritar
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de canela, em pó

Modo de preparo:
1. Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura. Reserve.

2. Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e mexa em com uma colher. Reserve.

3. Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.

4. Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar.

5. Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.

6. Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido.

7. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente.

8. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar.

9. Repita a operação com cada fatia.

10. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve.

11. Se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo.

12. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.

13. Distribua as fatias sobre um prato e sirva.

Fonte: Panelinha (este site é delicoso, vale a pena conferir)

Christmas Angel from Lavander & Lace free


domingo, dezembro 14, 2008

14 - Rádios que eu acompanhei neste ano de 2008,em ordem alfabetica.



Alpha FM





Antena 1







BBC Radio 1








BBC Radio 4








Nova Brasil FM







RFM França








RFM Portugal






O programa que embalou muitas e muitas noites deste ano de 2008, foi o programa da rádio RFM portuguesa - Oceano Pacífico, este programa é transmitido das 22:00 às 02:00 horário de Portugal, nesta época de horário de verão começa aqui no Brasil as 20:00 de segunda à domingo (sábado não tem este programa).
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